{"id":362,"date":"2026-10-07T17:58:19","date_gmt":"2026-10-07T16:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/s-magazine.de\/s-vorteilswelt\/?p=362"},"modified":"2026-10-09T08:38:55","modified_gmt":"2026-10-09T07:38:55","slug":"eine-schuessel-voller-glueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/s-magazine.de\/s-vorteilswelt\/2026\/10\/07\/eine-schuessel-voller-glueck\/","title":{"rendered":"Eine Sch\u00fcssel voller Gl\u00fcck"},"content":{"rendered":"<p><strong>Heute dreht sich alles um die feine japanische K\u00fcche, die so viel mehr zu bieten hat als Sushi. Wir stellen ein Rezept f\u00fcr Miso-Ramen vor \u2013 eine s\u00e4ttigende, herzhafte Nudelsuppe, die den Gaumen mit vielf\u00e4ltigen Geschmacksnuancen begeistert. Die angenehme Sch\u00e4rfe und abwechslungsreiche Toppings machen das japanische Nationalgericht zu einem echten Highlight der asiatischen K\u00fcche. Wir w\u00fcnschen viel <\/strong><strong>Spa\u00df beim Nachkochen! Verpassen Sie au\u00dferdem nicht die Chance, an unserem Gewinnspiel teilzunehmen. Weitere Infos finden Sie am Ende des Beitrags.<\/strong><\/p>\n<h4>Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h4>\n<p>\u2713 300 g Ramen-Nudeln<br \/>\n\u2713 400 g Tofuw\u00fcrfel (oder H\u00e4hnchen)<br \/>\n\u2713 100 g Shiitake-Pilze (getrocknet oder frisch)<br \/>\n\u2713 100 g Bambussprossen<br \/>\n\u2713 1,5 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n\u2713 2 St\u00fcck Kombu (Seetang)<br \/>\n\u2713 4 Eier<br \/>\n\u2713 2 Fr\u00fchlingszwiebeln<br \/>\n\u2713 2 Noribl\u00e4tter<br \/>\n\u2713 2 EL Sojaso\u00dfe<br \/>\n\u2713 2 EL Mirin<br \/>\n\u2713 1 EL Miso-Paste<br \/>\n\u2713 2 TL Chili-\u00d6l<br \/>\n\u2713 Pflanzen\u00f6l<br \/>\n\u2713 Salz<\/p>\n<h4>Zubereitung<\/h4>\n<ol>\n<li>Gem\u00fcsebr\u00fche in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen. Kombu und Shiitake-Pilze hinzuf\u00fcgen und bei niedriger Hitze 30 Minuten ziehen lassen, um die Aromen langsam zu extrahieren.<\/li>\n<li>Kombu und Pilze entfernen. Daf\u00fcr Sojaso\u00dfe, Mirin, Chili-\u00d6l und Miso-Paste in die Gem\u00fcsebr\u00fche einr\u00fchren. Mit etwas Salz abschmecken und das Ganze auf niedriger Stufe warm halten.<\/li>\n<li>Tofuw\u00fcrfel (oder H\u00e4hnchenstreifen) trocken tupfen. In einer Pfanne ausreichend Pflanzen\u00f6l erhitzen und die Tofuw\u00fcrfel goldbraun und knusprig anbraten. Anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Eier 6 bis 7 Minuten wachsweich kochen. Danach in Eiswasser abschrecken, sch\u00e4len und halbieren.<\/li>\n<li>Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf bissfest kochen. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und unter kaltem Wasser abschrecken.<\/li>\n<li>Nudeln gleichm\u00e4\u00dfig auf vier Sch\u00fcsseln verteilen und die hei\u00dfe Br\u00fche vorsichtig dar\u00fcbergie\u00dfen. Tofu und halbierte Eier dazugeben. Mit Bambus sprossen, klein gehackten Noribl\u00e4ttern und Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<h5><em>Itadakimasu!<\/em><\/h5>\n<h4>Jetzt mitmachen und gewinnen!<\/h4>\n<p>Schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept und gewinnen Sie mit etwas Gl\u00fcck einen Einkaufsgutschein im Wert von 150 Euro.* Hier geht&#8217;s zum Gewinnspiel.<\/p>\n<p>*Mitarbeitende der Sparkassen-Finanzgruppe und deren Angeh\u00f6rige sind nicht teilnahmeberechtigt. Das Gewinnspiel endet am 30. Oktober 2026.<\/p>\n<p><em>Fotos: iStockphoto<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute dreht sich alles um die feine japanische K\u00fcche, die so viel mehr zu bieten hat als Sushi. Wir stellen ein Rezept f\u00fcr Miso-Ramen vor \u2013 eine s\u00e4ttigende, herzhafte Nudelsuppe, die den Gaumen mit vielf\u00e4ltigen Geschmacksnuancen begeistert. 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